Ghendtsche Tydinghen - Gentse gerechten, zo oud als de straat - podcast

 Ghendtsche Tydinghen brengt Gentse geschiedenis, van gebouwen en heren, van waterlopen en van theater, van kunst en literatuur. Maar Ghendtsche Tydinghen besteedt ook aandacht aan Gents eten en drinken. Zo was er zelfs jarenlang een heuse kookrubriek in ons tijdschrift. 

 

Van 1982 tot '86 was er in elk nummer plaats voor Gentse recepten en historische duiding.

 

Het archief van GT staat op de ojs-datatbank van de UGent. Alle artikels van 'De Gentse Keukenrubriek' op een rijtje (van oud naar (relatief) nieuw):

Vol 11 Nr 3 (1982) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7330

Vol 11 Nr 4 (1982) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7324

Vol 11 Nr 5 (1982) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7298

Vol 11 Nr 6 (1982) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7290

Vol 12 Nr 1 (1983) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7271

Vol 12 Nr 2 (1983) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7259

Vol 12 Nr 3 (1983) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7250

Vol 12 Nr 4 (1983) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7243

Vol 12 Nr 5 (1983) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7233

Vol 12 Nr 6 (1983) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7227

Vol 13 Nr 1 (1984) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7218

Vol 13 Nr 2 (1984) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7212

Vol 13 Nr 3 (1984) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7206

Vol 13 Nr 4 (1984) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7196

Vol 13 Nr 5 (1984) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7191

Vol 13 Nr 6 (1984) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7183

Vol 14 Nr 1 (1985) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7172

Vol 14 Nr 2 (1985) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7163

Vol 14 Nr 3 (1985) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7156

Vol 14 Nr 4 (1985) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7148

Vol 14 Nr 5 (1985) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7143

Vol 14 Nr 6 (1985) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7135

Vol 15 Nr 1 (1986) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7083

Vol 15 Nr 2 (1986) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7075

Vol 15 Nr 3 (1986) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7068

Vol 15 Nr 4 (1986) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7062

Vol 15 Nr 5 (1986) https://ojs.ugent.be/GT/article/view/7050

 

Ghendtsche Tydinghen bestaat ondertussen al meer dan 50 jaar. Vorig jaar verscheen een Feestnummer. Daarin nam Annelies Van Wittenberghe, culinair historica en auteur van o.a. het historische kookboek Smaak!, die kookrubriek onder de loep.

 

Deze week gaan Annelies Van Wittenberghe en Noël Callebaut (o.a. co-auteur van Honger naar Gent) hier uitgebreid op in, in hun altijd interessante podcast.

 

 

 

 

Smaak! Gentse geschiedenis in lekkere verhalen · Ghendtsche Tydinghen -Gentse gerechten, zo oud als de straat